Curso de Biscoitos Decorados – Oito de Biscoito
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Nesse curso você aprenderá a minha massa de biscoito… aquela que os meus clientes amam!
Todas as suas variações! Como armazenar, como assar, como preparar o glacê real, os pontos que gosto de trabalhar, como utilizo o aerógrafo, como faço a secagem… tudo isso bem explicado!
Além disso, minhas alunas receberão apostila com o curso todo explicado, onde você poderá fazer suas anotações, com dicas de fornecedores no Brasil todo.
- Apresentação
- Ingredientes e a Massa
- Equipamentos
- Corte
- Preparo do Glacê
- Ponto do Glacê
- Técnicas
- Biscoito – Pinheirinho
- Biscoito – Raposinha
- Biscoito – Urso
- Biscoito – Placa
- Secagem